명장이 만드는 빵집! 화수분 베이커리에서 만나는 정성 가득 수제빵

서울 성동구 무학로 26

 

빵을 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 ‘진짜 맛있는 빵집’을 찾아다니는 경험이 있을 것이다. 대형 프랜차이즈 빵집도 좋지만, 장인의 손길이 느껴지는 수제빵이 주는 특별한 매력은 따라올 수 없다. 그런 점에서 화수분 베이커리는 빵을 사랑하는 사람들에게 꼭 추천하고 싶은 곳이다.

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🔥 화수분 베이커리, 오픈 키친에서 직접 구워지는 정성 가득한 빵

 

점심시간쯤 방문했더니 매장 내부가 활기찼다. 4명 정도 되는 직원들이 오픈된 상태에서 직접 빵을 만들고 있는 모습을 볼 수 있었는데, 밀가루를 반죽하고 갓 구운 빵을 정리하는 모습을 보니 신뢰감이 들었다.

이곳의 빵은 대량 생산되는 공장식 빵과 다르게, 매장에서 직접 반죽을 숙성시키고 구워낸다. 그렇기 때문에 갓 구운 빵 특유의 풍미와 깊은 맛이 살아 있다. 그리고 방부제나 화학보존제를 사용하지 않는 건강한 재료로 만든다는 점도 특징이다.

매장 한쪽에는 갓 구워진 빵들이 진열되어 있었는데, 하나같이 먹음직스럽고 신선해 보였다. 바삭한 크루아상부터 촉촉한 브리오슈, 담백한 치아바타까지 종류도 다양해 어떤 걸 골라야 할지 고민될 정도였다.

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🫘 팥이 가득 들어간 단팥빵, 화수분의 시그니처 메뉴

여러 가지 빵 중에서도 특히 추천하고 싶은 건 단팥빵이다. 단팥빵은 한국 사람들이 가장 익숙하게 즐기는 클래식한 빵이지만, 화수분 베이커리의 단팥빵은 한층 특별하다.

보통 단팥빵이라고 하면 적당히 달달한 팥앙금이 들어 있는 빵을 떠올리는데, 이곳의 단팥빵은 팥이 정말 듬뿍 들어가 있다는 것이 특징이다. 빵을 한 입 베어 물면 팥이 아낌없이 가득 차 있어서, 팥을 좋아하는 사람이라면 단번에 반할 맛이다.

팥앙금도 너무 달지 않고 적당한 단맛을 유지하고 있으며, 팥의 알갱이가 살아 있어 씹는 식감까지 좋다. 기계로 찍어낸 단팥빵이 아니라 직접 삶고 으깬 팥을 사용해 집에서 만든 것 같은 정겨운 맛이 난다.

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☕ 착한 가격의 음료, 부담 없이 즐기는 베이커리

빵을 먹을 때 함께 곁들이는 음료도 중요하다. 하지만 많은 베이커리는 음료 가격이 부담스러운 경우가 많다. 그런 점에서 화수분 베이커리는 반가운 곳이다.

이곳은 음료 가격이 전반적으로 저렴한 편이다. 아메리카노가 2,500원, 라떼가 3,500원, 홍차나 허브티도 3,000원대라 부담 없이 빵과 함께 즐기기 좋다.

특히 커피의 풍미가 좋아 빵과의 조합이 훌륭하다. 단팥빵처럼 달콤한 빵과 함께 먹으면, 커피의 쌉쌀한 맛이 단맛을 더욱 살려줘 궁합이 딱 맞는다.

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🏡 2층에는 카페 같은 공간, 여유롭게 즐기는 베이커리

1층에서 빵을 구매한 후, 자리를 찾아보니 2층에는 카페처럼 꾸며진 공간이 마련되어 있었다. 여유로운 분위기의 테이블과 의자가 배치되어 있어, 빵과 커피를 즐기며 한가로운 시간을 보내기에 좋다.

벽에는 감성적인 그림들이 걸려 있고, 조명도 따뜻한 색감이라 편안한 분위기를 자아낸다. 특히 큰 창문 덕분에 채광이 좋아, 빵을 먹으며 창밖을 바라보는 것도 운치 있다.

2층 공간 덕분에 단순히 빵을 사러 오는 곳이 아니라, 오래 머물며 여유를 즐길 수 있는 곳이라는 느낌이 들었다.

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🎯 2만 원 이상 구매하면 룰렛 이벤트 참여 가능!

매장 한쪽에는 눈길을 끄는 룰렛이 있었다. 알고 보니 2만 원 이상 구매하면 룰렛 이벤트에 참여할 수 있는 시스템이었다. 빵을 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 다양한 종류의 빵을 구매하기 마련인데, 이벤트까지 참여할 수 있다니 꽤 흥미로웠다.

이번에는 혼자 방문해서 이벤트에 참여하지 못했지만, 다음번에 기회가 된다면 빵을 좀 더 구매해서 룰렛 이벤트에도 도전해 봐야겠다. 어떤 경품이 준비되어 있는지도 궁금했다.

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🏆 명장이 만든 빵을 맛보고 싶다면?

요즘은 단순히 빵을 사는 것이 아니라, 빵을 통해 장인의 정성을 느끼는 것도 하나의 트렌드가 되었다. 그런 점에서 화수분 베이커리는 꼭 방문해볼 가치가 있는 곳이다.

팥이 듬뿍 들어간 단팥빵부터 다양한 수제빵, 부담 없는 가격의 음료, 2층의 아늑한 공간, 그리고 2만 원 이상 구매 시 참여할 수 있는 룰렛 이벤트까지—빵을 좋아하는 사람이라면 누구나 만족할 만한 곳이다.

갓 구운 빵과 따뜻한 커피 한 잔으로 여유로운 시간을 보내고 싶다면, 오늘 화수분 베이커리를 방문해 보는 건 어떨까? 다음번에는 룰렛 이벤트까지 도전해봐야겠다! 😊