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미슐랭

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비채나 방문기: 미슐랭의 품격을 느낄 수 있었던 순간 미슐랭 스타를 받은 음식점에 가는 것은 늘 특별한 경험을 선사합니다. 그 중에서도 비채나는 기대를 뛰어넘는 미식 여행을 선물해준 곳이었습니다. 서울 강남에 위치한 비채나는 고급스러운 분위기와 함께 정성스러운 요리로 미슐랭 스타를 두 번이나 수상한 자랑스러운 레스토랑입니다. 오늘은 그 특별한 경험을 여러분과 공유하고자 합니다.비채나에 들어서면 우아한 인테리어와 세련된 분위기가 먼저 눈에 띕니다. 깔끔하고 현대적인 디자인의 공간은 한 편의 미술관처럼 고급스럽지만, 동시에 아늑한 느낌을 줍니다. 직원들의 미소와 친절함도 특별히 기억에 남습니다. 처음 들어서면서부터 방문객을 존중하는 마음이 느껴졌고, 그들은 손님이 편안하게 식사를 즐길 수 있도록 세심하게 배려했습니다.메뉴는 단순히 식사를 넘어서, 예술을 경험하..
1만원으로 미쉐린 즐기기"…2024 '빕그루망 서울' 리스트 공개 세계적인 레스토랑 가이드 미쉐린 가이드가 서울 2024 '빕 구르망(Bib Gourmand)' 리스트를 공개했다.올해 미쉐린 가이드 서울 빕 구르망 레스토랑은 57곳이다. 빕 그루망 리스트는 다음달 22일 발표되는 '미쉐린 가이드 서울 & 부산 2024' 발간에 앞서 공개됐다.빕그루망 리스트에 선정된 곳들은 모두 각기 다른 매력으로 서울의 미식 문화를 보여준다. 이번에 새롭게 이름을 올린 레스토랑은 6곳이다. 전통 한식부터 태국, 멕시칸, 일본식 라멘 등 다채로운 서울의 다이닝 문화에 개성을 더했다. 특히 젊은 셰프들의 약진과 함께 전형적인 틀을 벗어난 다양한 시도도 눈에 띈다.빕 구르망은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미한다. 1997년 미쉐린 가이드에 빕 구르망 픽토그램이 공식 ..
미쉐린도 인정한 114년 전통! 종로 이문설농탕 첫 방문 후기 종로에서 오랜 전통을 자랑하는 ‘이문설농탕’은 한국의 전통적인 설렁탕 맛을 그대로 이어가는 맛집입니다. 2024년 미쉐린 가이드에 선정되며 명성을 다시금 확인한 이곳은 114년의 역사를 자랑하며 깊은 풍미와 정성 어린 요리로 손님들을 맞이하고 있습니다. 저도 드디어 이문설농탕을 방문해 그 명성의 비결을 직접 경험해 보았습니다.이문설농탕, 2024 미쉐린 가이드에 다시 선정이문설농탕은 미쉐린 가이드에 오르며 전통 설렁탕의 맛을 세계에 알리고 있습니다. 종로의 대표적인 맛집으로 손꼽히는 이유는 바로 깔끔하면서도 깊이 있는 국물 맛에 있습니다. 미쉐린도 인정한 이 맛은 오랜 시간 우려낸 소뼈 육수에서 비롯됩니다. 잡내 없이 깔끔하고 깊은 국물은 입맛을 돋우며, 한우 고기의 부드러움과 조화로움을 자랑합니다.설렁..
2024 미슐랭 가이드 서울 & 부산 - 별점, 빕 구르망, 그린 스타 총정리 2024년 미슐랭 가이드 서울 및 부산 편이 발표되면서 한국의 다양한 레스토랑이 국제적 미식 기준을 충족하며 주목받고 있습니다. 올해 선정된 레스토랑은 3스타, 2스타, 1스타를 비롯해 합리적인 가격의 빕 구르망과 지속 가능한 환경을 고려한 그린 스타까지 포함되어 있으며, 한국 요리뿐 아니라 이탈리안, 프렌치, 일본 요리 등 다양한 스타일이 반영되었습니다. 지역과 등급별로 자세하게 정리해 보았습니다.서울⭐️ 3스타 레스토랑가온 (강남구) - 전통 한식을 세련된 방식으로 재해석한 고급 다이닝 레스토랑으로 꾸준한 미식의 품격을 유지합니다.라연 (중구) - 호텔 신라에 위치해 정통 한식을 우아하게 재해석하여 미슐랭 3스타의 자리를 지켜온 명소입니다.⭐️⭐️ 2스타 레스토랑모수 (용산구) - 한국의 제철 재료를..
2024 미쉐린 가이드: 서울의 필수 방문 음식점 10선 2024년 미쉐린 가이드가 발표되면서 서울의 미식 문화가 다시 한번 주목받고 있습니다. 서울은 다양한 음식과 독창적인 요리로 유명한 도시로, 세계적인 미식가들의 사랑을 받고 있습니다. 이번 가이드에는 특히 추천할 만한 10개의 음식점이 선정되었습니다. 이들 음식점은 각기 다른 매력을 지니고 있으며, 서울을 방문하는 미식가들에게 특별한 경험을 선사합니다. 아래에서 소개하는 음식점들은 꼭 방문해야 할 곳들입니다. 정식당등급: 2 스타주소: 서울특별시 강남구 논현로 175길 94가격대: 코스 요리 15만 원 ~ 30만 원정식당은 현대적이면서도 전통적인 한국 음식을 접목시킨 레스토랑으로, 신선한 제철 재료를 활용한 정갈한 코스 요리가 특징입니다. 식사가 시작되면 주방장이 직접 추천하는 요리로 테이블을 채우며, ..
롯데 라세느 뷔페, 미쉐린 가이드 2023 및 2024 선정 후기 롯데 라세느 뷔페는 서울 소공동에 위치한 고급 뷔페 레스토랑으로, 2023년과 2024년 미쉐린 가이드에서 "미쉐린 빕 구르망"으로 선정되었습니다. 이는 합리적인 가격에 품질 높은 음식을 제공하는 레스토랑에 주어지는 인증으로, 많은 미식가들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 다양한 요리와 세련된 분위기를 갖춘 이곳은 가족이나 친구와의 특별한 날을 기념하기에 최적의 장소입니다.다양한 메뉴롯데 라세느 뷔페는 신선한 해산물, 고급 육류, 다채로운 샐러드 바, 그리고 맛있는 디저트로 구성된 풍성한 메뉴를 자랑합니다. 특히 신선한 회와 스시, 바비큐 코너는 많은 고객들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 해산물은 매일 신선하게 공급되며, 이탈리안, 아시안, 한국 전통 요리 등 세계 각국의 요리를 제공하여 다양한 미식을 경..
건대 정면: 미식가들이 추천하는 한국식 국수 전문 맛집 건대 정면은 서울 건대입구에서 약 15분 정도 외진 느낌의 골목으로 걸어가야 위치한 국수 전문 맛집으로, 미식가들에게 강력히 추천할 만한 곳입니다. 특히 이곳은 미쉐린 가이드 2023년 및 2024년에 2년 연속 선정된 맛집으로, 사장님만의 독창적인 한국식 국수를 제공합니다. 전통적인 국수집이 아닌, 한국식으로 창조된 국수는 특별한 매력을 지니고 있습니다. 면발은 쌀국수 전용 면으로, 사장님의 독특한 레시피로 조리되어 있습니다. 이 집의 국수는 진한 육수와 깔끔하고 조화로운 고명이 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 담백하면서도 한국적인 풍미가 느껴지며, 자작한 육수에 고명을 얹어 먹는 스타일은 한 그릇으로도 충분한 만족감을 줍니다. 매운 맛을 선호하는 분들은 홍면을 선택하면 더욱 매콤한 맛을 즐길 수 있습..
한국 미식의 정점! 신라호텔 라연에서의 특별한 다이닝 경험 서울의 대표적인 고급 레스토랑, 신라호텔의 '라연'에서 특별한 미식 경험을 했습니다. 이곳은 한때 미슐랭 3스타를 기록했던 명성을 가진 곳으로, 2023년에는 2스타로 강등되었지만 여전히 뛰어난 음식과 서비스를 제공합니다. 한국 전통 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴로 미식가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있는 라연은 서울에서의 특별한 다이닝을 찾는 이들에게 완벽한 장소입니다. 고급스러운 분위기라연에 들어서면 고급스러운 인테리어가 눈길을 사로잡습니다. 전통 한옥의 아름다움을 현대적으로 재해석한 디자인은 아늑하면서도 세련된 분위기를 만들어내며, 창밖으로 보이는 서울의 경치가 분위기를 한층 더 고조시킵니다. 이곳은 특별한 날을 기념하기에 더할 나위 없이 적합한 공간입니다. 제철 재료를 활용한 코스 요리라연의 메뉴..

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