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7년 연속 미쉐린 선정! 옥동식 돼지곰탕, 명불허전 그 맛의 비결 서울 마포구에 위치한 옥동식은 단순한 돼지곰탕집이 아닙니다. 2018년부터 무려 7년 연속 미쉐린 가이드에 이름을 올린 이곳은 국밥의 본질을 추구하는 곳으로 많은 사람들의 발길을 끌고 있습니다. 그렇다면 무엇이 옥동식을 돋보이게 만들고, 미식가들의 마음을 사로잡은 비결은 무엇일까요?1. 돼지곰탕의 깊은 맛의 비밀옥동식의 돼지곰탕은 남원 지리산 흑돼지를 사용하여 그 풍미를 극대화했습니다. 다른 돼지곰탕과 차별화되는 점은 바로 잡내 없는 깔끔한 국물과 부드러운 돼지고기입니다. 옥동식의 돼지곰탕 국물은 기름지지 않고 맑으면서도 깊은 감칠맛이 일품입니다.이곳의 국물은 긴 시간 정성스럽게 우려낸 육수로, 깔끔함과 진한 맛의 균형을 자랑합니다. 일반적으로 돼지국밥이라고 하면 돼지 특유의 냄새 때문에 호불호가 갈리지..
미쉐린도 인정한 추어탕 맛집 '용금옥' 방문기 — 메뉴와 가격까지! 서울 종로구의 한적한 골목에 자리한 **'용금옥'**은 1932년에 문을 연, 무려 90여 년 역사를 자랑하는 전통 추어탕 전문점입니다. 이곳은 오랜 세월 동안 서울을 대표하는 맛집으로 자리매김했으며, 2017년부터 2024년까지 미쉐린 가이드에 7년 연속으로 선정된 곳이기도 합니다. 많은 미식가들이 발걸음을 옮기는 이곳, 용금옥을 직접 방문해본 경험을 자세히 나눠보겠습니다.1. 입구에서부터 풍기는 세월의 흔적용금옥에 도착하면 마치 과거로 돌아간 듯한 느낌이 듭니다. 목조 대문과 고풍스러운 인테리어는 세월을 고스란히 담고 있어, 단순히 음식을 먹으러 가는 것이 아닌, 역사를 체험하는 느낌마저 들게 합니다. 입구를 지나 마주한 실내는 깔끔하고 정갈합니다. 오래된 맛집답게 인테리어는 소박하지만 오히려 정겨운..
1946년부터 이어진 평양냉면의 정석! 우래옥 미쉐린 가이드 3년 연속 선정 서울에서 평양냉면을 대표하는 맛집으로 손꼽히는 우래옥은 1946년 개업 이후 70년이 넘는 시간 동안 전통과 품격을 이어오며 수많은 사람들의 사랑을 받아온 명소입니다. 특히 최근 미쉐린 가이드 서울 2024에 3년 연속 선정되며 그 명성을 다시 한번 입증했습니다. 이곳은 서울 시내뿐만 아니라 전국적으로 냉면 애호가들이 꾸준히 찾는 맛집이며, 전통과 정성이 깃든 음식으로 세대를 이어오고 있습니다.우래옥의 역사와 전통1946년에 문을 연 우래옥은 오랜 역사만큼이나 깊은 맛을 자랑하는 평양식 냉면 전문점입니다. 초창기에는 전쟁과 격변의 시기 속에서도 전통을 지키기 위해 노력해 왔으며, 지금은 평양냉면뿐만 아니라 한우 불고기와 갈비탕 등 다양한 메뉴로 방문객들의 입맛을 사로잡고 있습니다.이곳의 평양냉면은 국내산..
서울 종로의 숨은 보석, 미쉐린 맛집 진중 우육면관 리뷰 서울 종로구 정계천로에 위치한 진중 우육면관은 깊고 진한 우육면의 맛을 선사하는 미쉐린 선정 맛집입니다. 외관부터 정갈한 분위기를 풍기며 길을 걷다 우연히 마주치더라도 저절로 발걸음을 멈추게 만드는 매력을 지녔습니다. 대만 전통 우육면의 진수를 보여주는 이곳은, 단순히 배를 채우는 한 끼를 넘어 깊은 맛의 즐거움을 선사합니다. 미쉐린 가이드에 연속으로 선정된 이력이 이를 증명합니다.진중 우육면관의 분위기와 공간진중 우육면관에 들어서면 아늑하고 세련된 인테리어가 가장 먼저 눈에 들어옵니다. 넓은 창가로 쏟아지는 자연 채광과 정갈한 나무 테이블, 그리고 벽면에 걸린 미쉐린 선정 플레이트들은 이곳이 단순한 국수집이 아니라는 인상을 줍니다. 종로의 분주함과 대조되는 차분한 분위기는 이곳에서 식사를 더욱 특별한 ..
미쉐린 가이드 선정, 강남의 숨은 맛집 원 디그리 노스의 특별한 플래터 서울 강남구 학동로의 한적한 골목, 세련된 외관이 돋보이는 한 레스토랑이 있습니다. 바로 **원 디그리 노스(One Degree North)**입니다. 이곳은 싱가포르와 광둥 지역의 전통 바비큐 요리를 현대적으로 재해석하여 미식가들의 마음을 사로잡은 곳으로, 미쉐린 가이드 서울 2024에 당당히 이름을 올리며 그 특별함을 증명했습니다. 광둥식 오리, 차슈, 로스트 포크와 같은 정통 아시안 바비큐를 즐길 수 있는 원 디그리 노스는 단순히 식사하는 공간을 넘어 아시아 요리의 풍미를 깊이 경험할 수 있는 강남의 숨은 보석과도 같은 곳입니다.세련된 공간에서 즐기는 아시안 바비큐의 진수원 디그리 노스에 들어서면 가장 먼저 눈에 띄는 것은 모던하면서도 아늑한 분위기의 인테리어입니다. 간결한 디자인과 따뜻한 조명이 ..
미쉐린 가이드 선정, 국산 메밀로 빚은 정성의 맛 유림면 미쉐린 가이드 선정, 국산 메밀로 빚은 정성의 맛 유림면서울 서소문에 자리 잡고 있는 유림면은 단순히 국수를 먹는 곳을 넘어, 60년 넘게 전통과 맛을 이어온 특별한 장소입니다. 1980년대부터 지금의 자리에서 영업을 시작해 서울에서 손꼽히는 오래된 국수 전문점으로 자리매김했으며, 미쉐린 가이드에 연속으로 선정되면서 그 가치를 널리 인정받았습니다. 특히 국산 봉평 메밀만을 사용해 만드는 정성 어린 요리는 이곳이 왜 서울을 대표하는 맛집으로 평가받는지를 단적으로 보여줍니다.전통과 현대가 어우러진 공간유림면에 도착하면 먼저 외관에서부터 느껴지는 세월의 깊이가 손님을 압도합니다. "60년 전통"이라는 문구가 새겨진 간판은 오랜 역사를 자랑하며, 내부로 들어서면 단순하면서도 깔끔한 인테리어가 손님을 맞이합니다...
30년 역사의 깊은 맛, 강남 미슐랭 맛집 임병주 산동칼국수 서울 강남구의 한적한 골목길, 화려한 도시의 모습 뒤에서 진정한 맛의 역사를 이어가는 한 식당이 있습니다. 바로 임병주 산동칼국수입니다. 1988년에 문을 연 이후 30년이 넘는 세월 동안 깊고 진한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받아온 이곳은 이제 서울의 미식 문화를 대표하는 상징적인 공간으로 자리 잡았습니다. 특히, 미슐랭 가이드에 8년 연속으로 이름을 올리며 맛과 전통을 모두 인정받은 이 식당은 남녀노소 누구에게나 특별한 한 끼를 선사합니다.강남의 숨은 맛집, 전통의 역사를 담다임병주 산동칼국수는 1988년 개업 이후 지금까지 매일 직접 만든 면과 신선한 재료로 요리를 제공하며 손님들의 발길을 붙잡고 있습니다. 수제 방식으로 만들어진 칼국수와 만두는 오랜 세월을 거쳐 발전해온 레시피로, 단순한 음식이..
미슐랭도 인정한 서울 종로의 숨은 맛집, 자하손만두의 모든 것 서울 종로구 백석동길에 위치한 자하손만두는 전통과 현대가 조화를 이루는 특별한 맛집입니다. 서울의 번잡함 속에서도 고요한 한옥의 분위기를 느낄 수 있는 이곳은, 단순한 식당을 넘어선 미식의 공간으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 특히 미슐랭 가이드에 이름을 올리며 국내외 미식가들로부터 극찬을 받은 자하손만두는 깊고 진한 맛과 정성이 깃든 요리로 기억에 남는 경험을 선사합니다.고즈넉한 한옥 분위기, 자하손만두의 첫인상자하손만두를 처음 찾으면, 언덕 위에 자리한 세련된 한옥 외관이 눈길을 사로잡습니다. 고즈넉한 한옥과 현대적인 감각이 어우러진 건물은 마치 시간이 멈춘 듯한 평화로운 분위기를 만들어줍니다. 입구부터 시작되는 정갈한 공간과 깔끔한 인테리어는 이곳이 단순히 음식을 먹는 공간을 넘어 특별한 ..

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